শুকনো মিষ্টি ভুট্টা বাল্ক

শুকনো মিষ্টি ভুট্টা বাল্ক সরবরাহকারী:

বরফে পরিণত করাশুকনো মিষ্টি ভুট্টা বাল্কএরোস্পেস প্রযুক্তি ব্যবহার করে, যা ফ্রিজ-ড্রাইং প্রযুক্তি নামেও পরিচিত। তাজা মিষ্টি ভুট্টা প্রথমে একটি ফ্রিজারে দ্রুত হিমায়িত হয়। যাতে মিষ্টি ভুট্টার মধ্যে থাকা জল বরফের স্ফটিকে পরিণত হয় এবং তারপর একটি ভ্যাকুয়াম শুকানোর গুদামে রাখা হয়। পরমানন্দ" - অর্থাৎ, বরফ সরাসরি জলীয় বাষ্পে রূপান্তরিত হয়৷ এই প্রক্রিয়াটি মিষ্টি ভুট্টার মধ্যে থাকা জলকে সরিয়ে দেয়৷ প্রক্রিয়াকরণের পরেও মিষ্টি ভুট্টার রঙ, সুগন্ধ, স্বাদ, আকৃতি বজায় রাখতে পারে তবে মূল পুষ্টির গঠনও বজায় রাখতে পারে, তাজা মিষ্টি ভুট্টা ভিটামিন এবং খনিজ।

কেন Guanjie চয়ন?

• উন্নত প্রযুক্তি

ফ্রিজ-ড্রাইং প্রযুক্তি কম তাপমাত্রায় শুকানোর অনুমতি দেয়, এইভাবে উচ্চ-তাপমাত্রা প্রক্রিয়াকরণের সময় খাদ্যের পুষ্টির ধ্বংস এড়াতে এবং খাদ্যের মূল পুষ্টি সংরক্ষণ করে।

• কোন সংযোজন নেই:

যেহেতু ফ্রিজ-শুকনো ভুট্টার কার্নেলগুলি কোনও সংযোজন ছাড়াই তৈরি করা হয়, তাই আমাদের স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ আরও প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর।

• নির্ভরযোগ্য পণ্য:

তাজা আনারসের প্রাকৃতিক গন্ধ, রঙ এবং পুষ্টি উপাদান ধরে রাখে। 100 শতাংশ নিয়মিত, সংযোজন ছাড়াই, ভুট্টার ডাইসের প্রতিটি ব্যাচের প্রকৃতি একই রকম।

• উচ্চ গুনসম্পন্ন:

আমাদের পণ্যগুলি ISO, HALAL, Kosher, HACCP এবং অন্যান্য সার্টিফিকেট পাস করে।

COA:

ফ্লো চার্ট:

প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি

গুয়াঞ্জির নিজস্ব ফ্রিজ ড্রাই প্রোডাকশন লাইন রয়েছে, এগুলি ফ্রিজ সম্পর্কে আমাদের প্রক্রিয়াশুকনো মিষ্টি ভুট্টা বাল্ক।

1. সঠিক সময়ে ফসল কাটা:

মিষ্টি ভুট্টার সর্বোত্তম সংগ্রহের সময় হল দুধ পাকা সময়, অর্থাৎ পরাগায়নের প্রায় 20 দিন পর।

• ফসল কাটার মান:

ভুট্টার পাতার রঙ ঘন সবুজ, মোড়ানো পাতা চুন সবুজ, এবং ফিলামেন্টগুলি চা বাদামী হয়ে শুকিয়ে যায়। কার্নেলগুলি পূর্ণ এবং হলুদ বা হালকা হলুদ রঙের হয়। রঙ অভিন্ন, আকার সামঞ্জস্যপূর্ণ, বিন্যাস ঝরঝরে, কোন বিবিধ রঙের কার্নেল নেই, টাকের ডগা, অনুপস্থিত কার্নেল এবং পোকামাকড়ের ঘটনা, এন্ডোস্পার্ম আঠালো দুধযুক্ত।

• অপারেশন প্রয়োজনীয়তা:

ব্র্যাক্ট দিয়ে ফসল কাটা, সাবধানে অপারেশন করা, ধরে রাখা এবং হালকাভাবে রাখা, রোদ এড়ানো, ভারী চাপ, সংঘর্ষ, ইত্যাদি। ফসল কাটার 2 ঘন্টার মধ্যে সময়মতো প্রক্রিয়াকরণের জন্য কারখানায় পাঠাতে হবে।

2. ফিলামেন্টে পিলিং:

সুইট কর্ন কারখানায় ছড়িয়ে ছিটিয়ে ঠাণ্ডা জায়গায় রাখতে হবে। এবং অবিলম্বে peeled এবং প্রক্রিয়াকরণ. ফসল কাটা থেকে প্রক্রিয়াকরণের সময় 6 ঘন্টার বেশি হওয়া উচিত নয়। যদি সময় মতো সময়মতো প্রক্রিয়া করা না যায়, তাহলে স্বল্পমেয়াদী স্টোরেজের জন্য কোল্ড স্টোরেজের সতেজতা সম্পর্কে এটি অবশ্যই 0 ডিগ্রির মধ্যে রাখতে হবে। ম্যানুয়ালি মিষ্টি ভুট্টা ব্র্যাক্ট খোসা এবং তারপর ফিলামেন্ট অপসারণ. এটি যতটা সম্ভব পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর রাখা গুরুত্বপূর্ণ, এবং সমস্ত অপারেশন হালকা হওয়া উচিত। কোন বিকৃতি, ভাঙ্গন এবং বিবর্ণ বীজ থাকা উচিত নয়। খোসা ছাড়ার পরে একটি বিশেষ খাবারের ঝুড়িতে রাখুন।

3. নির্বাচন, ছাঁটাই এবং গ্রেডিং:

প্রথমত, মিষ্টি ভুট্টার চারাগুলিকে সরিয়ে ফেলুন যেগুলি খুব পুরানো, খুব কোমল, খুব মথ-খাওয়া, অত্যন্ত অপরিচ্ছন্ন কার্নেল এবং গুরুতরভাবে ক্ষতিগ্রস্থ এবং বিকৃত। পোকামাকড়, রঙিন দানা এবং ভাঙা দানা, রঙিন দানা এবং ভাঙা দানা বের করার জন্য একটি ছুরি দিয়ে মিষ্টি ভুট্টার চাঁচার ছোট সংখ্যক পোকামাকড় রয়েছে। তারপর কর্ন কোবের ব্যাস গ্রেডিং অনুযায়ী বিভিন্ন ভুট্টার জাতকে 2-3 গ্রেডে ভাগ করা যায়। গ্রেডের মধ্যে ব্যাসের পার্থক্য প্রায় 5 মিলিমিটারে সেট করা হয়েছে। মাড়াই করার সময় ভুল বা অতিরিক্ত কাটিং এড়ানো যায়।

4. পরিষ্কার করা, মাড়াই করা:

ধোয়ার জন্য প্রবাহিত জলের সাথে ভুট্টা কুচি দ্বারা গ্রেড করা হবে। একটি বিশেষ ভুট্টা চিপার দিয়ে মাড়াই। ছুরি যাও chipper উপর ছুরি সামঞ্জস্য শুধু ভুট্টা ছোঁয়া খাদ প্রাধান্য হবে.

5. ধুয়ে ফেলা:

ভুট্টা মাড়াই করার পর অবিলম্বে ধুয়ে ফেলতে হবে, ফুটন্ত পানি বা বাষ্প পাওয়া যায়। ফুটন্ত জল ব্লাঞ্চিং সাধারণত স্যান্ডউইচ পাত্র ব্যবহার করা হয়, বাষ্প ব্লাঞ্চিং একটি স্টিমারে করা যেতে পারে। 95 ডিগ্রী থেকে 100 ডিগ্রী গরম করার তাপমাত্রা, প্রায় 5 মিনিটের ব্লিচিং সময়।

6. কুলিং:

ফ্রিজ ড্রাইড সুইট কর্ন ধুয়ে ফেলার সাথে সাথেই ঠান্ডা করা উচিত, অন্যথায় এটি পণ্যের গুণমানকে প্রভাবিত করবে। সাধারণত বিভাগগুলিতে শীতল করার পদ্ধতি ব্যবহার করুন। প্রথমত, ঠাণ্ডা জল স্প্রে করার পদ্ধতি ব্যবহার করুন, ভুট্টার শস্যের তাপমাত্রা প্রায় 90 ডিগ্রি থেকে 25 ডিগ্রি থেকে 30 ডিগ্রি। তারপর 0 ডিগ্রি থেকে 5 ডিগ্রি জলে ভিজিয়ে ঠাণ্ডা করতে হবে, যাতে কর্নেলের কেন্দ্রের তাপমাত্রা 5 ডিগ্রির নিচে নেমে আসে।

7. পিকিং:

সময়মত ম্যানুয়াল কুবের শেভিং, ফিলামেন্ট, বিবর্ণ কার্নেল এবং অন্যান্য অমেধ্য বের করা। প্রাক-প্যাকেজিং স্ক্রীনিংয়ের চাপ কমাতে এবং পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করতে।

8. দ্রুত জমাট বাঁধা:

বরফে পরিণত করাশুকনো মিষ্টি ভুট্টা বাল্কতরলযুক্ত বিছানা টাইপ দ্রুত হিমায়িত টানেল ব্যবহার করে। ভুট্টার কার্নেলগুলি পরিবাহক জাল বেল্টের উপর সমতল থাকে এবং ড্রাইভ বেল্টের নীচে একাধিক ফ্যান ভুট্টার কার্নেলগুলিকে সাসপেনশনে রাখার জন্য 6-8 মি/সেকেন্ড গতিতে ঠাণ্ডা বাতাসকে উপরের দিকে উড়িয়ে দেয়। মেশিনের বাষ্পীভবন তাপমাত্রা -34 ডিগ্রি থেকে -40 ডিগ্রি। ঠান্ডা বাতাসের তাপমাত্রা -26 ডিগ্রি থেকে -30 ডিগ্রি। কর্ন কার্নেলের পুরুত্ব 30-38 মিমি। কর্ন কার্নেলের কেন্দ্রের তাপমাত্রাকে -18 ডিগ্রিতে আনতে 3-5 মিনিটের জন্য হিমায়িত করা যথেষ্ট। দ্রুত হিমায়িত ভুট্টা কার্নেল একে অপরের সাথে লেগে থাকা উচিত নয়, পৃষ্ঠের উপর কোন হিম।

9. স্ক্রীনিং:

দ্রুত হিমায়িত ভুট্টার কার্নেল আরও অমেধ্য, ত্রুটিপূর্ণ দানা এবং ভাঙা দানা অপসারণ করতে। প্রয়োজনে, 0.4 সেমি চালুনি স্ক্রীনিং করা যেতে পারে।

10. প্যাকেজিং:

দ্রুত হিমায়িত কর্ন কার্নেলগুলিকে -6 ডিগ্রিতে প্যাকেজ করা উচিত। সাধারণত পলিথিন প্লাস্টিকের ব্যাগে প্যাকেজ করা হয়। প্যাকেজিংয়ের পরে সীলমোহর করা হয়, এবং একই সময়ে উত্পাদনের মুদ্রণের তারিখে সীলমোহরে, বক্স করা হয় এবং অবিলম্বে ফ্রিজার কোল্ড স্টোরেজে পাঠানো হয়।

11. কোল্ড স্টোরেজ:

রেফ্রিজারেটেড স্টোরেজ তাপমাত্রার প্রয়োজনীয়তা -18 ডিগ্রির নিচে, আপেক্ষিক আর্দ্রতা 95-98%। রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রার ওঠানামার পরিসীমা ±2 ডিগ্রির বেশি হওয়া উচিত নয়। যখন স্ট্যাক এবং স্ট্যাক স্ট্যাকিং পর্যাপ্ত স্থান ছেড়ে, যাতে বায়ু সঞ্চালন এবং তাপমাত্রা অভিন্নতা এবং গুদাম স্থিতিশীলতা সুবিধার্থে.

আদর্শ মান

(1) সংবেদনশীল সূচক।

রঙ:

হালকা হলুদ বা সোনালি হলুদ; রূপবিদ্যা: একই বীজের আকার, কোন ভাঙা দানা, সুন্দরভাবে কাটা;

অমেধ্য:

কোন ফিলামেন্ট, ব্র্যাক্ট এবং অন্যান্য অমেধ্য নেই; প্যাকেজে কোন রিটার্নিং ফ্রস্ট নেই;

স্বাদ, গঠন:

ফুটন্ত জলে দ্রুত আগুনে 3-5 মিনিটের জন্য রান্না করা হয় এবং তারপর স্বাদ নেওয়া হয়, স্বাদ এবং মিষ্টি হওয়া উচিত মিষ্টি ভুট্টার বৈচিত্র্যের জন্য অনন্য, খাস্তা এবং সতেজ।

(2) স্বাস্থ্য সূচক।

তামা 5 এর কম বা সমান। . বাণিজ্যিক বন্ধ্যাত্ব প্রয়োজনীয়তা সঙ্গে সঙ্গতিপূর্ণ অণুজীব.

পুষ্টি উপাদান:

• উচ্চ উপলব্ধ শক্তি।

ফ্রিজের বিপাকীয় শক্তিশুকনো মিষ্টি ভুট্টা বাল্কহল 14.06MJ/kg, এবং সর্বোচ্চ 15.06MJ/kg পর্যন্ত হতে পারে, যা সিরিয়াল ফিড অনুমানগুলির মধ্যে সর্বোচ্চ। এটি মূলত এই কারণে যে ভুট্টায় খুব কম অপরিশোধিত ফাইবার রয়েছে, মাত্র 2%। এবং নাইট্রোজেন-মুক্ত লিচেট 72% পর্যন্ত এবং হজমযোগ্যতা 90% পর্যন্ত। অন্যদিকে, ভুট্টায় 3.5% থেকে 4.5% পর্যন্ত উচ্চ অশোধিত চর্বিযুক্ত উপাদান রয়েছে।

ভুট্টায় থাকা অপরিশোধিত ফাইবার মিহি চাল এবং আটার চেয়ে 4-10 গুণ বেশি। ভুট্টায় প্রচুর ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে, ম্যাগনেসিয়াম অন্ত্রের প্রাচীরের কার্যকলাপকে শক্তিশালী করতে পারে, শরীরের বর্জ্য নিঃসরণকে উন্নীত করতে পারে।

• উচ্চতর লিনোলিক অ্যাসিড সামগ্রী।

ভুট্টার লিনোলিক অ্যাসিডের পরিমাণ 2%, সিরিয়াল ফিডের অনুমান সর্বোচ্চ বিষয়বস্তু। খাদ্যে ভুট্টার অনুপাত 50% এর বেশি হলে, শুধুমাত্র ভুট্টা শূকর, মুরগির লিনোলিক অ্যাসিডের চাহিদা (1%) পূরণ করতে পারে।

• প্রোটিন

ভুট্টার প্রোটিনের পরিমাণ প্রায় 8.6%, এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের ভারসাম্যহীনতা, লাইসিন, ট্রিপটোফ্যান এবং মেথিওনিনের উপাদানের অভাব রয়েছে।

• খনিজ পদার্থ

প্রায় 80% খনিজ ভ্রূণে উপস্থিত থাকে, খুব কম ক্যালসিয়াম সহ, প্রায় 0.02%, এবং প্রায় 0.25% ফসফরাস, তবে এই ফসফরাসের প্রায় 63% আকারে থাকে ফাইটেট ফসফরাস, যা মনোগ্যাস্ট্রিক প্রাণীদের দ্বারা খারাপভাবে ব্যবহার করা হয়। অন্যান্য খনিজগুলিও কম পরিমাণে থাকে।

• ভিটামিন

চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিনে বেশি ভিটামিন ই থাকে, প্রায় 20 মিলিগ্রাম/কেজি, হলুদ ভুট্টায় বেশি ক্যারোটিন থাকে এবং ভিটামিন ডি এবং কে প্রায় অনুপস্থিত থাকে।

• লুটেইন

লুটেইন ফ্রিজে থাকেশুকনো মিষ্টি ভুট্টা বাল্কগড় 22mg/kg, যা হলুদ ভুট্টার বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি, এটি ডিমের কুসুম, শিন এবং নখর রঙ করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

উচ্চ গুণমান নিয়ন্ত্রণ:

সার্টিফিকেশন

প্যাকেজ:

বিতরনের পদ্ধতি

গরম ট্যাগ: শুকনো মিষ্টি ভুট্টা বাল্ক, চীন শুকনো মিষ্টি ভুট্টা বাল্ক নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা