Acerola চেরি পাউডারে কত ভিটামিন সি আছে?
অ্যাসেরোলা চেরি ভিটামিন সি-এর ক্ষেত্রে একটি শক্তিশালী পাঞ্চ প্যাক করে। প্রতি 100 গ্রামে 4,000 মিলিগ্রাম পর্যন্ত ভিটামিন সি থাকে, অ্যাসেরোলা চেরি পৃথিবীর যেকোনো খাবারের মধ্যে প্রাকৃতিক ভিটামিন সি-এর সর্বোচ্চ স্তরের একটি থাকে। ]। প্রায়ই পুষ্টিকর পরিপূরক হিসাবে গুঁড়ো আকারে বিক্রি হয়,অ্যাসেরোলা চেরি পাউডারআপনার ডায়েটে এই সুপারফ্রুটের অনেক উপকারিতা যোগ করা সহজ করে তোলে। আসুন এই ছোট্ট লাল পাউডারটিকে কী বিশেষ করে তোলে তা ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।
Acerola চেরি কি?
অ্যাসেরোলা চেরি মেক্সিকো, দক্ষিণ আমেরিকা এবং ক্যারিবিয়ান দ্বীপপুঞ্জের স্থানীয় ছোট, গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছগুলিতে জন্মায় [২]। একটি বড় মটরের আকার সম্পর্কে, এই লাল চেরিগুলির একটি মিষ্টি-টার্ট, সাইট্রাস স্বাদ রয়েছে যা আনারসের সাথে মিশ্রিত টক চেরির কথা মনে করিয়ে দেয়। ফলের অভ্যন্তর একটি একক অখাদ্য বীজ ঘিরে। অ্যাসেরোলা পাউডার তৈরি করতে, এই পুরো চেরিগুলিকে রসে গুঁড়ো করা হয়, তারপরে স্প্রে-শুকানো বা ফ্রিজে শুকিয়ে একটি সূক্ষ্ম, উজ্জ্বল লাল পাউডার [৩]। ভিটামিন সি বড়ি গ্রহণের তুলনায়, অ্যাসেরোলা পাউডার সর্বোত্তম শোষণ এবং সুবিধার জন্য বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন, খনিজ এবং বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলির সাথে প্রাকৃতিক অবস্থায় ভিটামিন সি সরবরাহ করে [৪]।
কেন ভিটামিন সি গুরুত্বপূর্ণ
বেশিরভাগ প্রাণীর বিপরীতে, মানুষ অভ্যন্তরীণভাবে ভিটামিন সি সংশ্লেষ করতে পারে না। এটি ইমিউন প্রতিরক্ষা এবং কোলাজেন গঠন থেকে শুরু করে আয়রন শোষণ এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা সবকিছুর জন্য পর্যাপ্ত খাদ্যতালিকাগত ভিটামিন সিকে গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে [৫]। যদিও প্রস্তাবিত দৈনিক খাওয়ার পরিমাণ প্রায় 75-90 মিলিগ্রাম, অনেক কার্যকরী ওষুধ চিকিত্সকরা ভিটামিনের উপকারী প্রভাবগুলি কাটাতে অ্যাসেরোলা পাউডারের মতো খাদ্য উত্স থেকে আরও বেশি ভিটামিন সি পাওয়ার পরামর্শ দেন।
Acerola পাউডারে কত ভিটামিন সি আছে?
প্রতি 100 গ্রামে 4 গ্রাম পর্যন্ত প্রাকৃতিকভাবে ঘটতে থাকা ভিটামিন সি সহ, অ্যাসেরোলা পাউডার এই প্রয়োজনীয় পুষ্টির ক্ষেত্রে একটি বিশ্ব-বিটক পাঞ্চ প্যাক করে [6]। এটিকে পরিপ্রেক্ষিতে রাখার জন্য, 100 গ্রাম ভিটামিন সি-এর RDI-এর 4 গুণেরও বেশি সরবরাহ করে - যা 50টিরও বেশি মাঝারি কমলালেবুর সমতুল্য! যেহেতু প্রচলিত চাষাবাদ পুষ্টির চেয়ে আকার এবং ফলনকে বেশি গুরুত্ব দেয়, মুদি দোকানের ফল এবং সবজিতে প্রায়ই ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভগ্নাংশ থাকে যা তারা একবার করত [7]। যারা তাদের প্রতিদিনের ভিটামিন সি গ্রহণের পরিমাণ বাড়াতে চান তাদের জন্য, অ্যাসেরোলা চেরি একটি অতুলনীয় প্রাকৃতিক উত্স সরবরাহ করে।
Acerola চেরি পাউডার স্বাস্থ্য উপকারিতা
উপকারী বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলির পাশাপাশি ব্যতিক্রমীভাবে উচ্চ ভিটামিন সি সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ,অ্যাসেরোলা চেরি পাউডারবেশ কিছু বিজ্ঞান-সমর্থিত স্বাস্থ্য সুবিধার ব্যবহারের লিঙ্ক:
ইমিউন স্বাস্থ্য সমর্থন করে
ভিটামিন সি ইমিউন সেল ফাংশন এবং কার্যকলাপে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে [8]। অধ্যয়নগুলি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবারের সাথে শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণের ঝুঁকি এবং সময়কালের সাথে যুক্ত করে যেমন সাধারণ সর্দি [৯]।
শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে
অ্যাসেরোলা পাউডারে থাকা ভিটামিন সি শরীরের মধ্যে ফ্রি র্যাডিকেল এবং প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিডেটিভ প্রজাতিগুলিকে নিরপেক্ষ করে প্রদাহ এবং কোষের ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করে [১০]।
কোলাজেন উৎপাদন বাড়ায়
ভিটামিন সি সরাসরি কোলাজেন সংশ্লেষণে অংশগ্রহণ করে - এই কাঠামোগত প্রোটিনটিকে তরুণ ত্বক এবং স্বাস্থ্যকর জয়েন্টগুলির জন্য অত্যাবশ্যক করার প্রক্রিয়া [১১]।
আয়রন শোষণ বাড়ায়
অন্ত্রে আয়রন শোষণ বৃদ্ধি করে, অ্যাসেরোলা পাউডারে থাকা ভিটামিন সি আয়রন-দরিদ্র খাবার খাওয়ার ক্ষেত্রেও ঘাটতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে [১২]।
কিভাবে Acerola চেরি পাউডার ব্যবহার করবেন
এর হালকা ফলের গন্ধ এবং উজ্জ্বল রঙের জন্য ধন্যবাদ, অ্যাসেরোলা পাউডার পুষ্টির একটি বিস্ফোরণ নিয়ে আসে:
- স্মুদিস
- রস
- সস এবং ড্রেসিং
- বেকড পণ্য যেমন মাফিন এবং কুকিজ
- দই, ওটমিল এবং সিরিয়াল
- মিল্কশেক এবং আইসক্রিম
সাধারণ পরিবেশনের মাপ 1⁄4 থেকে 1 চা চামচ পর্যন্ত আপনার পছন্দের খাবার বা পানীয়তে যোগ করা হয়। যারা উচ্চ-ডোজ ভিটামিন সি এর পরিপূরক করতে অ্যাসেরোলা পাউডার ব্যবহার করেন তারা প্রতিদিন 1 টেবিল চামচ পর্যন্ত নিতে পারে, একাধিক পরিবেশনায় বিভক্ত। কারণ তাপ, আলো এবং বাতাসের সংস্পর্শে এলে ভিটামিন সি হ্রাস পায়, এটি যোগ করা ভালঅ্যাসেরোলা চেরি পাউডারপুষ্টি বাড়ানোর জন্য খাওয়া বা পান করার ঠিক আগে [১৩]।
নিরাপত্তা এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
বেশিরভাগ সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, খাবার থেকে প্রতিদিন 4 গ্রাম পর্যন্ত ভিটামিন সি কিছু ঝুঁকি তৈরি করে। যাইহোক, পরিপূরকগুলির মাধ্যমে সরবরাহ করা মেগা-ডোজগুলি সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে ডায়রিয়া, বমি বমি ভাব, পেটে ব্যথা, মাথাব্যথা, অনিদ্রা এবং কিডনিতে পাথর হতে পারে [14]। যাদের গ্লুকোজ-6-ফসফেট ডিহাইড্রোজেনেসের ঘাটতি, আয়রন ওভারলোড ডিজিজ বা কিডনিতে পাথর রয়েছে তাদের জটিলতার ঝুঁকি বৃদ্ধির কারণে উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন সি এর সাথে বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত [15]।
গর্ভবতী মহিলাদের বেশি ভিটামিন সি প্রয়োজন কিন্তু তাদের ডাক্তারের নির্দেশ না থাকলে খাবার এবং সম্পূরক উভয় থেকে RDI-এর সাথে লেগে থাকা উচিত। ছোট শিশুদের জন্য, বিশেষজ্ঞরা তাদের কম শরীরের ওজন এবং বিকাশকারী অঙ্গগুলির কারণে প্রতিদিন 400 মিলিগ্রামের বেশি ডোজকে সম্ভাব্য বিপজ্জনক বলে মনে করেন [16]।
যে কোনও বড় খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনের মতো, আপনার রুটিনে অ্যাসেরোলা পাউডারের মতো একটি অভিনব উপাদান যুক্ত করার সময় ধীরে ধীরে শুরু করা এবং আপনার প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করা বুদ্ধিমানের কাজ। ব্যবহার করার আগে আপনার স্বাস্থ্যসেবা চিকিত্সকের সাথে কথা বলুনঅ্যাসেরোলা চেরি পাউডারআপনার যদি কোনো চিকিৎসা শর্ত থাকে বা প্রেসক্রিপশনের ওষুধ সেবন করেন।
Acerola চেরি শক্তি
এই ক্ষুদ্র লাল পাওয়ারহাউসগুলি আপনার স্বাস্থ্যকে নতুন উচ্চতায় নিয়ে যেতে পারে। আকাশ-উচ্চ ভিটামিন সি-এর মাত্রা অন্য কোনো খাদ্য উৎসের সাথে তুলনা করা যায় না, অ্যাসেরোলা চেরি পাউডার সুবিধা, বহুমুখীতা এবং বহনযোগ্যতার মাধ্যমে এই সুপারফ্রুটের সম্পূর্ণ সুবিধাগুলিকে ব্যবহার করা আগের চেয়ে সহজ করে তোলে। আপনার প্রিয় স্মুদি, জুস, দই বা রাতারাতি ওটসে প্রতিদিন এক চা চামচ যোগ করার চেষ্টা করুন। তোমার শরীর তোমাকে ধন্যবাদ দেবে!
Shaanxi Guanjie Bio-technology Co., Ltd. হল একটি ম্যানুফ্যাকচারিং এন্টারপ্রাইজ যা 2003 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল৷ আমাদের ব্যাপক অভিজ্ঞতা এবং দক্ষতার সাথে, আমরা দুটি স্বাধীন উত্পাদন লাইন পরিচালনা করি যা বিশেষভাবে ফ্রিজ-শুকনো এবং স্প্রে-শুকনো পণ্যগুলির উত্পাদনের জন্য উত্সর্গীকৃত। এই বিশেষীকরণ আমাদের উত্পাদন প্রক্রিয়া জুড়ে উচ্চতর গুণমান বজায় রাখার অনুমতি দেয়।
সর্বোচ্চ স্তরের গুণমান এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে, আমাদের কোম্পানি ISO9000/ISO22000/HALAL/KOSHER/HACCP সার্টিফিকেশন পেয়েছে। এই শংসাপত্রগুলি খাদ্য নিরাপত্তা এবং ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থায় আন্তর্জাতিক মান এবং প্রবিধান পূরণের জন্য আমাদের প্রতিশ্রুতিকে বৈধ করে।
একটি পেশাদার সরবরাহকারী হিসাবেAcerola চেরি পাউডার বাল্ক, আমরা আমাদের গ্রাহকদের সেরা মানের পণ্য সরবরাহ করার জন্য গর্বিত। আমরা আপনার প্রত্যাশা পূরণ এবং আপনার সন্তুষ্টি গ্যারান্টি আমাদের ক্ষমতা আত্মবিশ্বাসী. আরও তথ্য এবং বিস্তারিত অনুসন্ধানের জন্য, অনুগ্রহ করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে দ্বিধা করবেন নাinfo@gybiotech.com. আমাদের ডেডিকেটেড টিম আপনার যেকোন প্রশ্ন বা প্রয়োজনীয়তার সাথে আপনাকে সহায়তা করতে প্রস্তুত।
তথ্যসূত্র:
[১] মেজাদ্রি, টি., ভিলানো, ডি., ফার্নান্দেজ-পাচোন, এমএস, গার্সিয়া-পারিলা, এমসি, এবং ট্রনকোসো, এএম (2008)। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ এবং অ্যাসিরোলা (মালপিঘিয়া এমার্জিনাটা ডিসি।) ফল এবং ডেরিভেটিভগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ। জার্নাল অফ ফুড কম্পোজিশন অ্যান্ড অ্যানালাইসিস, 21(4), 282–290।
[২] রস, আইএ (২০০১)। বিশ্বের ঔষধি উদ্ভিদ ভলিউম. 3: রাসায়নিক উপাদান, ঐতিহ্যগত এবং আধুনিক চিকিৎসা ব্যবহার। হুমানা প্রেস।
[৩] Grabowski, JA, & Truong, V. (1999)। ভিটামিন সি উত্স হিসাবে গুঁড়ো Acerola নির্যাস। সিরিয়াল ফুডস ওয়ার্ল্ড, 44(3)।
[৪] আগুয়েরে জয়া, জেসি, আরববিপ্রিনা, এলএ, পেরাল্টা রেয়েস, ইএল, পেরেরা গঞ্জালেস, এএস, সানচেজ ভিলাভিসেনসিও, এএম, এবং রোমানিভার্গাস, এসএ (2021)। Acerola (Malpighia emarginata): রাসায়নিক গঠন, ফার্মাকোলজিকাল বৈশিষ্ট্য, ঐতিহ্যগত ব্যবহার এবং জৈব প্রযুক্তিগত অগ্রগতি-একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ। খাবার, 10(8), 1908।
[৫] এনআইএইচ. (2021)। স্বাস্থ্য পেশাদারদের জন্য ভিটামিন সি ফ্যাক্ট শীট। https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/
[৬] মেজাদ্রি, ২০০৮
[৭] ডেভিস, ডিআর (২০০৯)। ফল এবং সবজির পুষ্টির গঠন হ্রাস: প্রমাণ কি? হর্টসায়েন্স, 44(1), 15-19।
[৮] Carr, AC, & Maggini, S. (2017)। ভিটামিন সি এবং ইমিউন ফাংশন। পুষ্টি, 9(11), 1211।
[৯] Hemilä, H., & Chalker, E. (2013)। সাধারণ সর্দি প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য ভিটামিন সি। পদ্ধতিগত পর্যালোচনার কোচরান ডেটাবেস, (1)।
[১০] চেন, কিউ., এসপেই, এমজি, সান, এওয়াই, পুপুট, সি., কার্ক, কেএল, কৃষ্ণা, এমসি, খোশ, ডিবি, ড্রিসকো, জে., এবং লেভিন, এম (2008)। অ্যাসকরবেটের ফার্মাকোলজিক ডোজ একটি প্রক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং ইঁদুরের আক্রমনাত্মক টিউমার জেনোগ্রাফ্টের বৃদ্ধি হ্রাস করে। ন্যাশনাল একাডেমি অফ সায়েন্সেসের কার্যপ্রণালী, 105(32), 11105–11109।
[১১] পিটারকোফস্কি, বি. (১৯৯১)। হাইড্রোক্সিলেশন এবং প্রোকোলাজেনের নিঃসরণের জন্য অ্যাসকরবেট প্রয়োজনীয়তা: স্কার্ভিতে কোলাজেন সংশ্লেষণের বাধার সাথে সম্পর্ক। The American Journal of Clinical Nutrition, 54(6), 1135S-1140S.
[১২] লেন, ডিজেআর, এবং রিচার্ডসন, ডিআর (2014)। স্তন্যপায়ী আয়রন বিপাকের ক্ষেত্রে ভিটামিন সি-এর সক্রিয় ভূমিকা: আয়রন শোষণকে উন্নত করার চেয়ে অনেক বেশি! ফ্রি র্যাডিক্যাল বায়োলজি অ্যান্ড মেডিসিন, 75, 69-83।
[১৩] চিরুনি, জিএফ (২০১২)। ভিটামিন: পুষ্টি এবং স্বাস্থ্যের মৌলিক দিক। একাডেমিক প্রেস।
[১৪] এনআইএইচ. (2018)। ভোক্তাদের জন্য ভিটামিন সি ফ্যাক্ট শীট। https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-Consumer/
[১৫] এনআইএইচ। (2018)। ভোক্তাদের জন্য ভিটামিন সি ফ্যাক্ট শীট।
[16] খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক NIH অফিস. (2020)। ভিটামিন সি ডায়েটারি সাপ্লিমেন্ট ফ্যাক্ট শীট। https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/।
