শুকনো কুমড়ো পাউডার কিভাবে ব্যবহার করবেন?

শুকনো কুমড়ার গুঁড়াএটি একটি বহুমুখী উপাদান যা বিভিন্ন খাবারের স্বাদ, পুষ্টি এবং রঙ যোগ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ডিহাইড্রেটেড কুমড়া থেকে তৈরি যা একটি সূক্ষ্ম পাউডারে পরিণত হয়েছে, এই মশলাটি সাম্প্রতিক বছরগুলিতে তার অনেক রন্ধনসম্পর্কিত ব্যবহার এবং সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এই ব্লগ পোস্টে, আমরা শুকনো কুমড়ার গুঁড়া দিয়ে রান্না এবং বেকিং সম্পর্কে আপনার যা যা জানা দরকার তা অন্বেষণ করব।

শুকনো কুমড়া পাউডার কি?

শুকনো কুমড়া পাউডার কুমড়া ব্যবহার করে উত্পাদিত হয় যা পরিষ্কার, কাটা, শুকানো এবং একটি সূক্ষ্ম গুঁড়ো তৈরি করা হয়েছে। এটিতে হলুদ বা পেপ্রিকার মতো একটি প্রাণবন্ত কমলা টোন রয়েছে, কিছুটা মিষ্টি এবং বাদামে কুমড়ার স্বাদ রয়েছে। পাউডারটি ব্যবহার করা হয় টোন, পরিপূরক এবং নজিরবিহীন কুমড়ার স্বাদ যোগ করার জন্য, অপ্রতিরোধ্য বিভিন্ন ফিক্সিং ছাড়াই। শুকনো কুমড়ার গুঁড়া কুমড়ার জেস্ট মিক্স, উত্তপ্ত পণ্যদ্রব্য, স্মুদি, স্যুপ এবং সসের জন্য দুর্দান্ত। এটি আপনার প্যান্ট্রিতে কয়েক মাস ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে কারণ এটি তাক-স্থিতিশীল। শুকনো কুমড়ার গুঁড়া ব্যবহার করার সময়, অল্প পরিমাণে একটি বিশাল পার্থক্য তৈরি করে কারণ ঘনীভূত পাউডার অসাধারণ স্বাদ এবং বৈচিত্র্য দেয় (1)।

শুকনো কুমড়োর গুঁড়োর উপকারিতা

শুকনো কুমড়া পাউডার পরিপূরক এবং সম্ভাব্য চিকিৎসা সুবিধার বিস্তৃত প্রদর্শনী দেয়। কুমড়ায় প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ফাইবার রয়েছে। রিস্টোরেটিভ ফুডের ডায়েরিতে বিতরণ করা একটি সাম্প্রতিক প্রতিবেদন অনুসারে, কুমড়াতে ক্যারোটিনয়েড এবং ফেনোলিক তীব্রতা রয়েছে যা ধ্রুবক রোগের জুয়াকে হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে (2)। কুমড়া পাউডারের সমৃদ্ধ কোষ শক্তিবৃদ্ধি বিষয়বস্তু জ্বালা এবং উত্তোলন অসংবেদনশীলতা (3) এর সাথে লড়াই করতে সহায়তা করতে পারে। কুমড়ায় পাওয়া ফাইবার এবং পটাসিয়াম হার্টের সুস্থতা এবং পাকস্থলীর সাথে সামঞ্জস্য বজায় রাখে (4)। শুধুমাত্র এক টেবিল চামচ শুকনো কুমড়ার পাউডারে সীমিত পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন ই, জিঙ্ক এবং বি পুষ্টি থাকে (5)। অতিরিক্ত পুষ্টির জন্য আপনার রেসিপিগুলিতে এই সুপারফুড পাউডারটি অন্তর্ভুক্ত করুন।

শুকনো কুমড়া পাউডারের কিছু নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য উপকারিতা অন্তর্ভুক্ত:

- ভিটামিন এ চোখের স্বাস্থ্য এবং ইমিউন ফাংশন সমর্থন করে (6)

- ভিটামিন সি কোলাজেন উত্পাদন এবং আয়রন শোষণে সহায়তা করে (7)

- পটাসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং পেশীর ক্র্যাম্প কমায় (8)

- ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে (9)

- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোষগুলিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং রোগ প্রতিরোধ করে (10)

এর পুষ্টির প্রোফাইল সহ,কুমড়া গুঁড়োঅসুস্থতার ঝুঁকি কমাতে এবং সামগ্রিক সুস্থতার প্রচার করতে সাহায্য করতে পারে। এটি আপনার খাদ্যে অতিরিক্ত প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী পুষ্টি যোগ করার একটি সহজ উপায়।

শুকনো কুমড়ো পাউডারের রান্নার ব্যবহার

এর সামান্য মিষ্টি, বাদামের স্বাদশুকনো কুমড়া গুঁড়ামিষ্টি এবং সুস্বাদু উভয় রেসিপিতে ভালভাবে মিশ্রিত হয়। একটি রেসিপিতে প্রথমবার ব্যবহার করার সময় শুধুমাত্র কুমড়ার গুঁড়ো ছিটিয়ে শুরু করুন, কারণ ঘনীভূত গন্ধ অপ্রতিরোধ্য হয়ে উঠতে পারে। এই বহুমুখী মশলা দিয়ে রান্না এবং বেক করার কিছু উপায় এখানে রয়েছে:

- প্যানকেক, মাফিন, রুটি, ওয়াফেল বা প্যানকেক মিশ্রণে এক টেবিল চামচ বা দুটি যোগ করুন

- ওটমিল, দই এবং স্মুদিতে ফেটিয়ে নিন

- কুকি, কেক, ক্রেপ এবং ডোনাট ব্যাটারে ভাঁজ করুন

- পাস্তা, পিৎজা, সবজির জন্য ক্রিম বা পনির সসের মধ্যে মেশান

- রঙের জন্য শেষে তরকারি, মরিচ, স্যুপ, স্টু ছিটিয়ে দিন

- মুরগির মাংস, শুয়োরের মাংস এবং মাছের জন্য ঘষে এবং মশলা ব্যবহার করুন

- অতিরিক্ত স্বাদ এবং পুষ্টির জন্য দুধ বা কফির মতো পানীয়তে যোগ করুন

এর মাটিযুক্ত, উষ্ণতার নোটের সাথে, কুমড়ার গুঁড়ো মিষ্টি এবং সুস্বাদু উভয় খাবারেই স্বাদ বৃদ্ধিকারী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি ঘষে এবং মরিচের মধ্যে মশলা বের করে এবং বেকড পণ্যগুলিতে পুষ্টির মান যোগ করে। অতিরিক্ত আর্দ্রতা এবং ফাইবারের জন্য এটি ব্যাটার বা ময়দার মধ্যে মেশান। পাউডার স্মুদি এবং সসের মতো তরলে দ্রবীভূত হয়, পুষ্টির বৃদ্ধি যোগ করে। শুকনো কুমড়ার গুঁড়া প্রতিদিনের রান্না এবং বিশেষ অনুষ্ঠানের রেসিপি উভয়ের জন্য রান্নাঘরে বহুমুখীতা প্রদান করে।

শুকনো কুমড়া পাউডার দিয়ে বেকিং

কুমড়ার গুঁড়ার কিছুটা মিষ্টি গন্ধ এবং ঝলমলে কমলা ছায়া এটিকে প্রস্তুত পণ্যের বিস্তৃত পরিসরে একটি সর্বোত্তম সম্প্রসারণ করে তোলে। ট্রিট, বিস্কুট, কেক, স্কোন বা পাউরুটি বেক করার সময় 1/4 কাপ পর্যন্ত ময়দা কুমড়োর গুঁড়ো দিয়ে দিন। এটি একটি কমলা আভা দেওয়ার সময় স্যাঁতসেঁতে, ফাইবার এবং পরিপূরক যোগ করে। কুমড়ার গুঁড়ো দিয়ে জ্বাল দেওয়ার সময় দারুচিনি, তেঁতুল, জায়ফল, লবঙ্গ এবং সব মসলা যোগ করে স্বাদ তৈরি করুন। মাফিন, হটকেক, আইফুল এবং ফ্ল্যাপজ্যাকের আদর্শ পতনের ট্রিটের জন্য ব্যাটারে কুমড়োর গুঁড়ার অনেক স্যুপ চামচ যোগ করুন। এখানে কুমড়ার গুঁড়া সহ কয়েকটি সুস্বাদু উত্তপ্ত পণ্যের রেসিপি রয়েছে:

- কুমড়া গুঁড়া সঙ্গে কুমড়া মশলা Scones

- ম্যাপেল আইসিং সহ কুমড়া পাউডার ডোনাটস

- ক্রিম চিজ ফ্রস্টিং সহ কুমড়ো পাউডার স্ন্যাক কেক

- স্ট্রিউসেল টপিং সহ ডাবল পাম্পকিন পাউডার মাফিন

- মর্নিং গ্লোরি পাম্পকিন পাউডার রুটি

কুমড়ার গুঁড়োতে থাকা প্রাকৃতিক তেল নরম, আর্দ্র বেকড পণ্য তৈরি করে। ফাইবার আপনাকে পরিপূর্ণ রাখতে সাহায্য করে এবং হজমে সাহায্য করে। খাবারে বেক করলে ভিটামিন এ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রদান করে। অতিরিক্ত পুষ্টির জন্য কুমড়ার গুঁড়ো দিয়ে রেসিপিতে 25% পর্যন্ত ময়দা প্রতিস্থাপন করুন যাতে অতিরিক্ত স্বাদ না থাকে। মজাদার উপস্থাপনার জন্য কুমড়োর গুঁড়ো বেকড পণ্যের উপরে গুঁড়ি গুঁড়ি, আইসিং বা ছিটিয়ে দিন।

স্মুদি এবং পানীয়গুলিতে শুকনো কুমড়ো পাউডার ব্যবহার করা

শুকনো কুমড়ার গুঁড়াপুষ্টি, ফাইবার এবং প্রাকৃতিক মিষ্টতা বাড়াতে স্মুদি, শেক এবং অন্যান্য পানীয়তে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনার প্রিয় প্রোটিন বা প্রাকৃতিক পণ্য স্মুদি রেসিপিতে এক চা চামচ কুমড়োর গুঁড়ো যোগ করুন পুষ্টির বৃদ্ধির জন্য অ্যান এবং সি। গ্রীক দই এবং দুধের সাথে মিশ্রিত করুন একটি সুস্বাদু ফল লাটে। অতিরিক্ত পুষ্টি এবং স্বাদের জন্য ওটস বা চিয়া সিড পুডিংয়ে এক টেবিল চামচ কুমড়োর গুঁড়ো মেশান। শিশুরা মসৃণ বা শালীন ক্রিমে মিশ্রিত কুমড়োর গুঁড়ার উজ্জ্বল বৈচিত্র্য এবং আনন্দদায়কতা পছন্দ করবে।

কুমড়ো পাই মশলা এবং পাউডার যোগ করুন গরম চকোলেট বা চা চা ল্যাটেসে স্বাদ যোগ করতে। শুকনো কুমড়ার গুঁড়া আপনার প্রতিদিনের রিফ্রেশমেন্ট সময়সূচীতে অতিরিক্ত পরিপূরকগুলি স্খলন করার জন্য একটি অবিশ্বাস্য পদ্ধতি। মৃদু গন্ধ প্রাথমিক ফিক্সিংগুলিকে অভিভূত করবে না, এটি যেকোনো পানীয়তে যোগ করা সহজ করে তোলে। এতে মেশান:

- স্মুদিস

- ল্যাটেস

- গরম চকলেট

- মিল্কশেক

- দই পানীয়

- তাজা রস

- প্রোটিন কাঁপুনি

- রাতারাতি ওটস

- চিয়া পুডিং

শরতের স্বাদের জন্য, দারুচিনি, জায়ফল এবং লবঙ্গের সাথে এসপ্রেসো পানীয়তে কুমড়ার গুঁড়া মেশান। গুঁড়া একটি মসৃণ পৃষ্ঠ এবং পরিপূরক প্রবাহের জন্য কার্যকরভাবে তরলগুলিতে বিভক্ত হয়। কুমড়োর গুঁড়ো মিশিয়ে আপনার পরিবারের প্রিয় পানীয়গুলিতে কিছু অতিরিক্ত পুষ্টি এবং খনিজ স্লিপ করুন।

সুস্বাদু খাবারে শুকনো কুমড়ার গুঁড়া

মিষ্টিতে চমৎকার হলেও,শুকনো কুমড়া গুঁড়াএছাড়াও সুস্বাদু খাবারে জ্বলজ্বল করে। হৃদয়গ্রাহী নোটগুলি পরিপূরক স্বাদ, মশলা, মাংস, মটরশুটি, শস্য এবং শাকসবজি। স্বাদ পরিবর্তন না করে অতিরিক্ত পুষ্টির জন্য পিউরিড টমেটো, ভেজিটেবল প্লাঞ্জ এবং মসৃণ স্যুপে কুমড়ার গুঁড়া মেশান। রান্না বা বারবিকিউ করার আগে মুরগি, হ্যামবার্গার, শুয়োরের মাংস বা ভেড়ার মতো মাংসে জেস্ট ঘষার উপাদান হিসাবে এটি ব্যবহার করুন। স্টু, তরকারি, স্টু, এবং চাল, কুইনো, বা শস্যের মতো শস্যের উপর ছিটিয়ে দিন স্বর এবং মৃদু আনন্দদায়কতা যোগ করতে। রুটি, স্কোনস, রোল এবং সল্টাইনের মতো স্বাদযুক্ত উত্তপ্ত পণ্যগুলিতে কুমড়ার গুঁড়া মিশ্রিত করুন।

শুকনো কুমড়ো গুঁড়ো দিয়ে চেষ্টা করার জন্য এখানে কিছু সুস্বাদু রেসিপি রয়েছে:

- ক্রিমি পাম্পকিন পাউডার আলফ্রেডো সস

- দক্ষিণ-পশ্চিম কুমড়া গুঁড়া মরিচ

- কুমড়ো গুঁড়ো হার্ব রোস্টেড চিকেন

- ঋষি সঙ্গে কুমড়া গুঁড়া রিসোটো

- ভাতের উপরে কুমড়ার গুঁড়া ছোলা

- কুমড়া গুঁড়া Hummus

- কুমড়ো পাউডার দিয়ে গরুর মাংসের স্টু

- কুমড়ো পাউডার পেস্টো পাস্তা

- কুমড়া পাউডার ফ্ল্যাটব্রেড

- সবজি কুমড়া গুঁড়া স্যুপ

- কুমড়া পাউডার স্টেক ঘষা

কুমড়ার গুঁড়ার সূক্ষ্ম সম্মতি সাভান্ত, রোজমেরি, জিরা এবং মরিচের গুঁড়ার মতো সসের স্বাদ বাড়ায়। স্বাদ বৃদ্ধির জন্য ডিপস, সস এবং উত্তেজনায় মিশ্রিত করুন। অতিরিক্ত পুষ্টির জন্য স্ট্যু এবং স্যুপে যোগ করুন যা ঠিক মিশে যায়। রান্না করার আগে মাংসের উপর ছিটিয়ে দিন যাতে সেগুলি আর্দ্র ও কোমল থাকে। একটি সহজ ফাইবার বুস্টের জন্য, নাড়ুনকুমড়া গুঁড়োচাল, শস্য, এবং শিম মধ্যে. আপনার সমস্ত মজাদার রেসিপিগুলিতে পুষ্টি যোগ করতে এই বহুমুখী পাউডারটি ব্যবহার করুন।

কিভাবে কুমড়ো পাউডার নির্বাচন করবেন

শুকনো কুমড়া গ্রিজপেইন্ট কপ করার সময়, কুমড়াই একমাত্র উপাদান তা নিশ্চিত করতে উপাদান চিহ্নিতকারীটি পড়ুন। যোগ করা শর্করা, মশলা, প্রিজারভেটিভ এবং অন্যান্য প্যাডিং সহ ম্যাকিলাজ এড়িয়ে চলুন। ন্যূনতম কীটনাশক এক্সপোজারের জন্য সম্ভব হলে জৈব কুমড়া থেকে তৈরি গুঁড়ো সন্ধান করুন। একটি প্রাণবন্ত কমলা গুঁড়া নির্বাচন করুন, যা তাজাতা এবং গুণমান নির্দেশ করে। মেয়াদ শেষ হওয়া বা সর্বোত্তম-তারিখ চেক করুন এবং একটি না খোলা প্যাকেজ বেছে নিন। সঠিক স্টোরেজ এবং প্যাকেজিং কুমড়োর গুঁড়োতে পুষ্টি সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে। অল্প পরিমাণে কিনুন এবং সর্বাধিক সুবিধার জন্য কয়েক মাসের মধ্যে ব্যবহার করুন। সর্বোচ্চ মানের কুমড়া পাউডারের জন্য স্বনামধন্য প্রাকৃতিক ব্র্যান্ডগুলি সন্ধান করুন।

শুকনো কুমড়া পাউডার জন্য স্টোরেজ টিপস

শুকনো কুমড়ার গুঁড়া রঙ, গন্ধ এবং পুষ্টির মান ধরে রাখতে:

- আলো থেকে দূরে একটি শীতল, শুকনো জায়গায় একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন

- আর্দ্রতা এক্সপোজার রোধ করার জন্য খোলার পরে ফ্রিজে রাখুন

- সর্বোত্তম মানের জন্য 3-4 মাসের মধ্যে ব্যবহার করুন

- শেল্ফ লাইফ বাড়ানোর জন্য 6 মাস পর্যন্ত হিমায়িত করুন

- তাপ উৎস বা সূর্যালোকের কাছে কুমড়ার গুঁড়া সংরক্ষণ করা এড়িয়ে চলুন

- clumping এড়াতে আর্দ্রতার সাথে যোগাযোগ প্রতিরোধ করুন

কুমড়োর গুঁড়ো সিল করে এবং ফ্রিজে রাখলে ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সংরক্ষণ করে। আপনি যদি এটি দ্রুত ব্যবহার না করেন তবে অপচয় এড়াতে ফ্রিজার স্টোরেজ ব্যবহার করুন। উচ্চ-মানের কুমড়ো গুঁড়া যতক্ষণ এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় ততক্ষণ এটি তার প্রাণবন্ত রঙ এবং শক্তিশালী গন্ধ বজায় রাখবে।

শেষ

এর পরিপূরক, ফাইবার এবং কোষ শক্তিবৃদ্ধির কেন্দ্রীকরণের সাথে,শুকনো কুমড়া গুঁড়াএকটি সুবিধাজনক রান্নাঘর প্রধান. অতিরিক্ত পুষ্টি, উজ্জ্বলতা এবং গন্ধের জন্য, এটিকে মিষ্টি এবং সুস্বাদু উভয় রেসিপিতে অন্তর্ভুক্ত করুন। ওটস, দই, স্মুদি, উত্তপ্ত পণ্য, স্যুপ, সস, ঘষে ছিটিয়ে পরীক্ষা করুন, সেখান থেকে আকাশের সীমা। নতুন কুমড়া শুকিয়ে ঘরেই তৈরি করুন নিজের দল। অনেক উদ্দেশ্যে, শুকনো কুমড়ার গুঁড়া সারা বছর কুমড়া থেকে চার্জ পাওয়ার জন্য আপনার নতুন সবচেয়ে প্রিয় পদ্ধতি হতে পারে। এই অভিযোজিত সুপারফুডটিকে আপনার রান্নার রুটিনে সংহত করুন একটি সহজ ভরণপোষণের সাহায্যের জন্য!

Shaanxi Guanjie প্রযুক্তি কোং, লিমিটেড একটি উৎপাদন উদ্যোগ যা 2003 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল৷ আমরা ফ্রিজ-শুকনো পণ্য এবং স্প্রে-শুকনো পণ্যগুলির জন্য আমাদের দুটি স্বাধীন উত্পাদন লাইনের জন্য গর্ব করি, আমাদের গ্রাহকদের বিভিন্ন চাহিদা মেটাতে বহুমুখী সমাধান অফার করার অনুমতি দেয়৷ গুণমানের প্রতি আমাদের প্রতিশ্রুতি আমাদের ISO9000/ISO22000/HALAL/KOSHER/HACCP শংসাপত্রগুলিতে প্রতিফলিত হয়, যা নিশ্চিত করে যে আমাদের উত্পাদন প্রক্রিয়াগুলি সর্বোচ্চ মান মেনে চলে।

আমাদেরশুকনো কুমড়ো পাউডার হিমায়িত করুনএটি আমাদের কঠোর মানের মান পূরণ করে তা নিশ্চিত করার জন্য কঠোর পণ্য নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা গ্রহণ করেছে। আপনি যদি এই পণ্য সম্পর্কে আরও জানতে বা আমাদের পোর্টফোলিওতে অন্যান্য পণ্য অন্বেষণ করতে আগ্রহী হন, তাহলে অনুগ্রহ করে আমাদের সাথে নির্দ্বিধায় যোগাযোগ করুনinfo@gybiotech.com. Shaanxi Guanjie Bio-technology Co., Ltd. এ, আমরা ব্যতিক্রমী সমাধান প্রদানের জন্য নিবেদিত, এবং আমরা আপনাকে সেবা করার সুযোগের অপেক্ষায় রয়েছি।

তথ্যসূত্র:

1. জিএ নায়েক, এস. Nayaab, এবং Nayik পাম্পকিন গ্রীসপেইন্ট খাদ্য অপারেশন, কার্যকরী পার্সেল, এবং পুষ্টির গঠন একটি আলোচনা. খাদ্য বিজ্ঞান এবং উদ্ভাবনের নিদর্শন, 111, 193- 202।

যাদব, এম., জৈন, এস., তোমর, আর., প্রসাদ, জিবি, এবং যাদব, এইচ. (2010)। কুমড়ার প্রতিকারমূলক এবং জৈব ক্ষমতা একটি সুবিন্যস্ত মূল্যায়ন। পুষ্টি অন্বেষণের পর্যালোচনা, 23(2), 184 – 190।

3. প্রসাদ, কে. (2012)। Cucurbitacin BA গুরুত্বপূর্ণ উপাদান Cucurbita andreana প্রোস্টেট অভিযোগের বিরুদ্ধে তার অ্যান্টিনিওপ্লাস্টিক ক্রিয়ায় জড়িত। সমন্বিত অভিযোগের চিকিৎসা, 11(2), 178- 187। doi10.1177/ 1534735411420303

আর. মোহাম্মদ, এম এম এল- সাইদ, এ. এল- সিকাইলি, এবি প্যাটেল এবং এস.এম. এল নাহাস ইমালসন সিথেসিস অফ পাম্পকিন (কুকুরবিটা ম্যাক্সেসএল।) এবং এর পার্শ্বজাত পণ্য। খাবার (9/10), 1472, বাসেল, সুইজারল্যান্ড। খাবার

6. Strohle A, HahnA. এল- অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং প্রতিরোধী ক্ষমতা। ঐতিহ্য Monatsschr ফার্ম. 2009; 32(2) 49- 54; ক্যুইজ 55- 6। doi10.1691/ mmp.2009.020

7. গর্ডন ডিটি। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল প্লট এর rudiments. কার ওপিন ক্লিন নিউট্র মেটাব কেয়ার। 1999; 2( 2) 107- 113।

8. ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপে পটাসিয়ামের অংশ, হিউস্টনএম। জে এম সোক নেফ্রোল। 2011; 22( 4) 603- 606। doi10.1681/ASN.2010080892

9. Fulgoni VL, 3য়, PapanikolaouY. প্রাপ্তবয়স্করা যারা রস গ্রহণ করে তাদের শরীরের ওজন কম, উন্নত পুষ্টি উপাদান, নিম্ন সিস্টোলিক রক্তচাপ এবং নিম্ন মাঝারি পরিধি রয়েছে পাবলিক ওয়েলবিয়িং অ্যান্ড সাসটেন্যান্স অ্যাসেসমেন্ট রিভিউ 1999- 2002 থেকে। জে এ্যাম কল নুত্র। 2008; 27( 5) 569- 576। doi10.1080/07315724.2008.10719740